Aperitivo in giardino
Prosecco Brut, Spritz all’Aperol, Analcoolici
Pala romana del Burbe
Panbrioche e prosciutto crudo
Saor di gamberi
Cipolla e salvia fritte
Panzerotti e olive ascolane
Anelli di calamari e zucchine in cartoccio
Harrys (mini toast)
V – Verdurine – croccante di manioca – pala vegana
A tavola
Polpo arrostito,
piselli, burrata e pomodorini
C – Tiepido di asparagi Ovetto e bacon
V – Insalata di germogli grana vegano
Falafel orto in carrozza sfera di asparagi
Risotto carnaroli
Asparagi bianchi, fragole
e riduzione di raboso
Bottoni di mare,
rosoline e mandorle tostate
C – Bottoni fondenti su crema di topinambur e verdurine
V – Savarin alle melanzane
e ricotta di mandorle
Trancio di pescato norvegese
Patata e fascina di asparagi verdi
C – Faraona alla pietra
V – Sfere di miglio, quinoa, lenticchie, broccoli
Sgroppino al basilico e limone
Guancetta al vino rosso
Polenta integrale e carciofo
V – Red burger di primavera
N’ovetto
Caffè
Vini
selezione Brosa,
selezione Cavalier Tarquinio
Prosecco Minerali
V - menu VEGANO
C - menu di CARNE (per chi non gradisce il pesce)
Aperitivo in giardino
Analcoolici
Pala romana del Burbe
Panbrioche e prosciutto crudo
Saor di gamberi / melanzana
Verdure fritte.(cipolla, salvia, panzerotto / oliva)
Anelli di calamari e zucchine in cartoccio
Harrys (mini toast)
Al tavolo
Il tacchino alla brace
Gli gnocchi al sugo di pomodoro o ragu
Il dinosauro con le patate fritte
Gelatino
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Chiuso il Mercoledì
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